Dalam budaya makanan Indonesia, saos pedas goreng kentang ati ampela yakni salah satu hidangan yang tak bisa diragukan lagi. Hidangan ini terkenal karena kelezatannya yang memukau, serta keunikan rasa campuran rempah-rempahnya. Pedas goreng kentang ati ampela simpel ini biasanya diberi tahu pada upacara pernikahan, acara keluarga besar, dan pesta besar lainnya, yang dikenal sebagai hajatan.
Cita rasa saos pedas goreng kentang ati ampela simpel ini benar-benar menggugah selera. Rasa gurih dan pedas yang berpadu total dengan balutan gula kelapa yang manis memberikan sentuhan khas pada hidangan ini. Daging ati ampela yang lembut dan kentang yang renyah menjadikan hidangan ini kian istimewa. Ditambah dengan campuran bumbu tradisional seperti bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan terasi yang khas, saos pedas goreng kentang ati ampela simpel ini benar-benar memikat lidah.
Umumnya, hidangan ini diberi tahu pada momen-momen spesial seperti perayaan keluarga besar atau pesta pernikahan. Pedas goreng kentang ati ampela simpel ini kerap kali diberi tahu bersama dengan nasi putih hangat, sayuran tumis, dan hidangan daging lainnya. Gabungan cita rasa yang luar lazim ini menjadikan kombinasi spaceman slot yang sedap dan pantas untuk dibuat hidangan utama.
Dengan mengaplikasikan resep saos pedas goreng kentang ati ampela simpel ala hajatan ini, Anda bisa menikmati kenikmatan masakan yang tak terlupakan di dalam rumah Anda sendiri. Dalam tulisan ini, kami akan memberikan Anda beberapa resep simpel dan praktis untuk menjadikan hidangan yang menggugah selera ini.
Berikut yakni resep saos pedas goreng kentang ati ampela simpel dan resep saos pedas goreng kentang varian lainnya, seperti yang telah dirangkum dari bermacam-macam sumber, Rabu (8/5/2024).
Resep Pedas Goreng Kentang Ati Ampela
Resep Pedas Goreng Kentang Ati Ampela yakni hidangan khas Indonesia yang sungguh-sungguh terkenal. Dengan kombinasi rasa pedas dan gurih, saos pedas goreng kentang ati ampela ini bisa menjadi hidangan yang sungguh-sungguh menggugah selera. Berikut ini yakni langkah-langkah dalam memberi tahu hidangan ini.
Bahan:
250 gram hati ayam, potong kotak
100 gram kentang, potong kotak, goreng
1 papan petai, potong kotak
50 gram kacang kapri
1 ruas jari lengkuas, memarkan
2 batang serai, memarkan
2 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
Lada bubuk secukupnya
500 ml santan cair
Kripik kulit atau krecek secukupnya
Bumbu Halus:
7 siung bawang merah
4 siung bawang putih
2 buah cabai merah besar
5-7 buah cabai merah keriting
2 butir kemiri
1 sdt garam
1/2 sdt gula
1/4 sdt kaldu bubuk
Minyak goreng secukupnya
Sistem Membikin:
Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas. Aduk merata sampai tercium wangi-wangian yang sedap.
Masukkan petai, aduk sebentar sampai tercampur dengan bumbu. Tambahkan potongan hati ayam dan lada bubuk, lanjutkan menumis sampai bumbu meresap dan hati ayam berubah warna.
Selanjutnya, tambahkan kentang yang telah digoreng, aduk rata agar bumbu meresap ke dalam kentang. Tuangkan santan cair secara pelan sambil terus diaduk sampai segala bahan terendam santan.
Masukkan kacang kapri, aduk sebentar, dan biarkan masak dengan api kecil sampai santan mengental dan bumbu meresap ke segala bagian. Pastikan bumbu telah meresap dan rasa telah pantas dengan selera Anda.
Terakhir, hidangkan Pedas Goreng Kentang Ati Ampela ini dengan kerupuk kulit atau krecek sebagai komplemen. Sajikan di atas piring saji dan nikmati kelezatannya bersama keluarga tercinta.
